Thưởng thức bánh Pháp ở Sài Gòn

Nếu ai từng thưởng thức các loại bánh ngọt của kinh đô thời trang thế giới sẽ không thể quên hương thơm, vị đậm đà, ngọt tan mềm trên đầu lưỡi khiến dù đã “no cành bụng” vẫn không thể dừng lại.

Không khó để thưởng thức bánh Pháp ở Sài Gòn. Có thể là ở các quán cà phê phong cách Pháp, những thương hiệu bánh Pháp nổi tiếng như Tous les jours, Onoré, La Dorée… thế nhưng tại Paris Baguette, bạn sẽ có những trải nghiệm lý thú với món bánh này.

Tạo lạc ngay góc ngã tư Cao Thắng, Nguyễn Thị Minh Khai, Paris Baguette khiến người đi đường không thể không ngoái nhìn với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế. Đẩy cửa vào bên trong, cả một thế giới bánh ngọt, bánh mặn, bánh truyền thống, đặc sản của các miền của Pháp sẽ khiến bạn choáng ngợp. Đó là hương thơm, màu sắc, hình dáng các khúc biến tấu của Baguette như baguette trắng, baguette đen, baguette với hạt hướng dương, hạt bí, với ngũ cốc, cereal, nho khô… có lớp da màu nâu đậm nhạt, với chiếc vỏ thừng xoắn đẹp như một tác phẩm nghệ thuật. Đó còn là màu vàng sậm ngon mắt của các loại bánh được cả thế giới biết đến như épi, flûtes, fougasse; là sự quyến rũ đến khó cưỡng của các loại bánh Viennoiseries truyền thống như croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes…

Nhắm vào các đối tuợng khách bận rộn, tranh thủ tạt ngang "tậu" cho mình bữa ăn vội trên đường đi làm, đi học, song nếu bạn cần một nơi để vừa nhẩn nha thưởng thức bánh, vừa trò chuyện với bạn bè hay cần địa điểm cho một cuộc gặp mặt thân thiện, ít tốn chi phí thì lầu 2 của cửa hàng là nơi bạn không nên bỏ qua với không gian đậm chất Pháp gồm tháp Eiffel, những tòa nhà cao tầng, màu xanh ngan ngát của bầu trời hoà trong những bài ca Pháp lãng mạn.

Trong không gian ấy, bạn sẽ cảm nhận vị ngòn ngọt của đường, bùi bùi của bột, vị bơ và mịn màng phômai, đôi khi có một chút chocolate đăng đắng, hoặc vị trái cây thanh thanh hay giòn rụm của một loại hạt nào đó trong từng miếng cắn.

Nếu không thích phòng lạnh, bạn có thể chọn không gian mở với những bộ bàn ghế kê dọc lan can hướng đường Cao Thắng, đón không khí yên lành của Sài Gòn vừa tỉnh giấc sau một đêm vào bưổi sáng hay ngắm dòng xe đông đúc, tìm lại cái tôi riêng của mình.

Thế giới bánh Pháp quyến rũ:

Theo zing

Read More

Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị giữa Sài Gòn

Chỉ với các thành phần quen thuộc như bún tươi, thịt nướng, thịt băm viên cùng chén nước mắm pha chua ngọt... nhưng nhờ quá trình chế biến hấp dẫn nên món bún chả Hà Nội nhanh chóng hấp dẫn thực khách Sài Gòn và trở thành món ăn quen thuộc của người dân ở đây.

Tuy không giữ được hương vị truyền thống, nhưng món bún chả Hà Nội ở Sài Gòn vẫn được thực khách ở đây đón nhận một cách nhiệt tình. Ảnh: Huấn Phan.

Vẫn giữ nguyên các thành phần và có cùng cách chế biến như các quán bún chả ở Hà Nội, nhưng món ăn này ở Sài Gòn đã được biến tấu khác biệt, làm giảm đi hương vị của món ăn gốc. Điều khác biệt đầu tiên là thịt băm viên, với người Hà Nội, thịt băm ngon phải lựa chọn thịt vai sấn hoặc thịt nạc vai vì nó có cả nạc, mỡ nên vừa thơm vừa béo mà không bị khô. Trong khi đó, nhiều hàng quán ở Sài Gòn thường sử dụng thịt nạc nên viên chả bị khô và bở, không ngon.

Thêm một điểm khác biệt nữa là các loại rau ăn kèm, cũng là xà lách, tía tô, kinh giới... nhưng lại không có hương vị thơm nồng như ở miền Bắc. Bên cạnh đó, nước chấm của món ăn cũng được pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.

Bỏ qua những điểm khác biệt trên, bún chả Hà Nội với những lát thịt nướng cháy cạnh, nhưng viên chả băm vàng ươm, thơm nức vẫn là một trong những món ăn Bắc được người Sài Gòn ưa thích bên cạnh các món ăn nổi tiếng khác như phở, miến... Một minh chứng rõ nhất là ở Sài Gòn có rất nhiều quán bún chả đã tạo nên thương hiệu, thậm chí có nhiều quán đã hơn nữa thế kỷ như quán bún chả trong hẻm nhỏ đường Lê Thánh Tôn (quận 1)...

Dưới đây là một vài địa chỉ những quán bún chả ngon ở Sài Gòn:

- Bún chả Hoa Đông - 121 Lý Tự Trọng, quận 1 (tiền thân là quán trong hẻm nhỏ đường Lê Thánh Tôn). Quán bán từ 6h đến 21h. Mỗi phần có giá 60.000 đồng.

- Quán bún chả vỉa hè đường Nguyễn Ảnh Thủ, gần ngã tư giao với đường Mạc Đĩnh Chi (quận 1). Quán chỉ bán vào buổi trưa, mỗi phần có giá 35.000 đồng.

- Quán bún chả Đồng Xuân ở số B92 Bạch Đằng, quận Tân Bình. Quán bán từ 10h đến chiều tối. Mỗi phần bún chả ở đây có giá 38.000 đồng.

- Quán bún chả Ánh Hồng - 34A Mạc Đĩnh Chi, quận 1. Quán bán từ 7h đến 22h. Mỗi phần ăn có giá 55.000 đồng.

- Quán bún chả Hà Nội - 135 Võ Văn Tần, quận 3. Quán bán từ 7h đến 21h. Mỗi phần bún chả có giá 38.000 đồng.

- Quán bún chả 140 Lý Chính Thắng, quận 3. Quán bán từ 7h đến 22h. Mỗi phần ăn ở đây có giá 55.000 đồng.

http://ngoisao.net

Read More

Khác nhau HÀ NỘI vs SÀI GÒN

Sự khác nhau về sinh hoạt, nếp suy nghĩ giữa hai thủ đô của Việt Nam: Hà Nội thủ đô chính trị, Sài Gòn thủ đô kinh tế, được thể hiện rất vui nhộn nhưng không kém phần ý nghĩa…

Read More